Мороженницы бывают для мягкого и твердого мороженного. Первое быстро готовят в предварительно охлажденном в морозилке приборе, второе – в компрессорном приборе от получаса до двух часов. На фото: Компрессорная мороженица CHEF 2200 ROSSA от Nemox.